保存燕窝

燕窝的炖煮和保存问题,如何让燕窝保存3年的秘诀?

炖燕窝的时候,冰糖到底怎么去加呢?

其实这个问题很简单,我们在炖燕窝的时候可以与冰糖一起炖,不会影响营养和口感,根据自己适应的酸度,增加冰糖的分量。

炖燕窝是直接炖还是隔水炖比较好呢?

炖燕窝建议隔水炖,因为隔水炖不易让燕窝的营养被高温水分所蒸发,炖燕窝的时候采用隔水炖建议用玻璃瓶容器,另外把盖子盖上,这样在水达到沸腾的时候不易让燕窝的营养被高温所蒸发掉,而是留存在瓶子里面。

如果直接炖燕窝,很容易高温状况下让燕窝炖烂,营养流失在空气中。所以采用隔水玻璃瓶密封炖是最好的选择。

如何让燕窝保存3年?

注意刚买来的燕窝一定要风干之后再放在阴凉、干燥的位置保存,保存的时候不易通风,记住一定要干燥的地方保存。另外采取真空密封把燕窝保存好,就可以。另外可以适量在旁边放一些干燥剂即可。保存时间可以达到2-3年。

湿燕窝如何保存?

湿燕窝采取小袋子冰冻保存方式最好,可以长期保存达到数月都可以。我们每次泡发、挑毛后处理的燕窝可以用小袋子分开装,按照自己的量每次把冰冻好的燕窝拿出来炖即可马上吃到。这样不会流失营养。

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