固元膏/阿胶糕蒸和熬的区别?有什么不同( 教你区分方法)

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很多小馋猫女生都非常喜欢吃阿胶糕,因为她们爱美啦!阿胶糕作用实在太多太多啦!多到昆哥都数不过来,比如美容、养颜、助睡眠、养血、补血等等。阿胶糕是一款非常养人的养生食品。市面上常见的阿胶糕有蒸的和熬制的,那么两者有什么区别呢?今天昆哥就来讲讲。

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先说蒸的阿胶糕

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蒸的阿胶糕和熬制的阿胶糕其实用料都是一样的,可以根据自己的身体情况来定制食材,甚至可以加一些中药,比如黄芪、西洋参等。唯独只有炮制工艺不一样,对于炮制来说,在中医这个领域,那简直讲上三天三夜都讲不完的。我先给大家举个栗子吧,就拿山楂来说,生山楂开胃、消食,但是如果把山楂经过炮制,炒成山楂炭,这时候山楂就有了止血的功能了。你看,就是因为炮制的工艺变了,食材的作用也就变了。蒸的阿胶糕也是这样,蒸是把阿胶等食材放在锅里倒上水,用水蒸气的热量变软、变熟,蒸有什么好处呢?就是阿胶糕没有了火邪之性,吃了不容易上火了,但凡事都有两面性,蒸的阿胶糕花费的时间比较长,而且非常浪费黄酒,蒸的阿胶糕一般都不成块,所以携带非常不方便,对于现在快节奏的社会来讲,就只能在家里面吃了,所以蒸的阿胶糕也叫作固元膏,糕和膏不一样哦。

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《固元膏/阿胶糕蒸和熬的区别?有什么不同?》

蒸的阿胶糕和熬制的阿胶糕同样滋补身体

再说熬制的阿胶糕

熬制的阿胶糕和蒸的阿胶糕又不同了,一般熬制之前都需要把阿胶放在黄酒里面烊化,一般时间比较长,需要1天左右。这个阿胶烊化就是让阿胶充分发挥效力,再一个就是阿胶比较硬,放在黄酒也能泡软一点。最后然后放在铁锅里面把阿胶融化开,最后放入冰糖、枸杞、黑芝麻、核桃、大枣、桂圆等滋补食材。这样等阿胶糕冷却以后,切成块状,就能够方便的带在身上,饿了的时候就可以解解馋了。相对蒸的来讲,比较方便。不过熬制的阿胶糕因为是直接接触铁锅了,就有了火邪之性,有很少部分人偶尔会上火,这种情况需要先判断出是否是因为吃阿胶糕引起的上火,如果是阿胶糕引起的,可以配一点菊花水来喝。阿胶糕一般是不会引起上火的,具体可以看这篇文章《吃阿胶糕上火是怎么回事?》,如果还有不明白的,可以给昆哥留言,期待各位美女哦!