燕窝的来源是哪里?(它是如何形成现在的营养价值)

燕窝算得上是一种非常昂贵的食材,营养价值非常的高,而且功效也非常的多,不过在购买燕窝的时候,会发现燕窝的品种也是比较多的,相信很多人都不知道该如何区分,下面就对燕窝做一番详细的介绍。

什么样的燕窝最好、哪里的燕窝最正宗最好、如何挑选燕窝呢?

一、燕窝是啥、燕窝是什么来的、燕窝是个什么样东西做成的

燕窝是一种叫做金丝燕的鸟儿食用苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物经过消化后,再混合它们的羽毛和唾液在空气中凝结成固体所形成的,这既是金丝燕的藏身之所,也是食用燕窝的自然形态,之后人们会把这种燕窝摘取下来,经过提炼、挑拣最终出售于市场。这种燕窝和其他的燕窝不同,他里面富含蛋白质以及燕窝酸等等,这些物质对于人体都有着非常好的保健效果。燕窝的种类是非常多的,因为根据金丝燕种类的不同、金丝燕的栖息地的不同、生活地点的不同、燕窝采集方式不同等,就会形成不同类型的燕窝。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

二、金丝燕窝和白燕窝的区别

白燕,又叫做官燕;而黄燕,也就是大家所说的金丝燕。这两种都是金丝燕的另外一种称呼。这两种燕窝都是由金丝燕所贮造而成的;在金丝燕刚刚开始吐出来的唾液,是白色的,这个时候采集下来的就是白色的燕窝,叫做白燕窝;而随着时间变化,金丝燕所吃的食物,环境的变化,比如是筑巢在山洞里的话,那么颜色上就会发生一系列的变化,正好是黄色的,犹如金丝一般,所以叫做金丝燕窝,也叫做黄燕窝。

什么样的燕窝最好、哪里的燕窝最正宗最好、如何挑选燕窝呢?

虽然是筑巢在同一个环境上,不要也有的燕窝会因为贮巢时间不同,产生不一样的颜色;一般燕窝存在的时间比较长,那么它的颜色会慢慢的由珍珠白,慢慢转变成为灰白色,也就是我们平时所说的白燕、黄燕等。

之所以会有这样的变化,那是因为燕窝受氧化后的结果,是很自然的正常现象;就比如大家平时吃雪梨一样,削皮放久了,那么也是会被空气氧化,而变了颜色。

一般来说,大多数的金丝燕从筑巢、生蛋、孵化,到成长,再离巢,大概需要80-110天左右的时间,而采收燕窝的时间,都是根据小金丝燕已经离开巢穴后进行采收的。而屋主味了让金丝燕有足够的时间去繁衍下一代,所以采收的时间至少都会间隔3个月以上的时间。在这个过程中,白色的燕窝最受到时间的推移、环境的氧化,而慢慢的从白色变成了灰白色、珍珠黄,不再是纯净白色的燕窝了。

因此,金丝燕窝(黄燕窝)和白燕窝其实都同是金丝燕吐出来的唾液,不同的是,虽然时间的推移,金丝燕窝会受环境影响,质地上变得比较硬一些,所以对比起白色燕窝来说,浸泡时间至少得加倍,否则的话是比较难泡松软的。

什么样的燕窝最好、哪里的燕窝最正宗最好、如何挑选燕窝呢?

金丝燕窝是燕窝种类中上等品质,事实证明,金丝燕窝的功效和作用都是非常多,并且很广泛的,大家可以选择在日常生活中,多吃些金丝燕窝来滋养身体。

关于什么样的燕窝最好、哪里的燕窝最正宗最好以及如何挑选燕窝方面的问题,燕窝最好的产地也是产自马来西亚和印度尼西亚两国。好的燕窝要燕丝细而密(但也是有空隙)。完整度高为好,带少许燕窝味,手感干爽(保持少水分),有小量细毛,燕角比较细,大家在挑选的时候要注意辨别。

价格方面,关于干燕窝的价格及纯天然纯正燕窝的价格多少合理,燕窝通常10~40元左右一克。燕窝的价格取决于燕窝的品质,纵观全国燕窝市场的价格,价位从十几元一克到一百多元一克的都有,价格参差不齐,这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。同样的天然燕窝也不是很昂贵的,一般来说20元左右就可以买一克了,当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些,甚至有一些比较好的会在100元以上。家用的燕窝价格在30元/克左右,大家选购时注意比较区分,选择适合的,希望大家能够通过正规的渠道进行购买,尤其是在网上购买的时候,一定要找正规的网站。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号,有着多年的历史。

以上就是关于燕窝的相关介绍,看完相信大家对于燕窝的了解又加深了一层。吃窝最关键的还是要自己懂,不然很容易吃问题燕窝。记住,不管价格是贵或便宜,原材料的好坏才是最根本的,吃进去的东西一定要对自己负责。